https://id.scribd.com/document/359392314/Contoh-Manual-HACCP-Tepung-Ikan
Contoh menyusun manual HACCP tepung ikan (fish meal) yang masih bersifat
generik, karena tiap unit pengolahan tepung ikan kondisinya berbeda
beda. Secara umum berisi: lembar perubahan, daftar isi, info umum
perusahaan, referensi, kebijakan perusahaan, tim HACCP, deskripsi
produk, diagram alir, lembar analisa bahaya, identifikasi ccp, ccp pada
diagram alir, prosedur pemantauan/ monitoring ccp, gmp, ssop
